“毛朝军技能大师工作室”是经陕西省人力资源和社会保障厅批准，于2016年9月成立，是安康市第一家省级烹饪技能大师工作室。占地260平方米，设置试验研发区、培训展示区和办公室，配有烹饪全套研发设备。大师工作室以服务生产发展、培训教学需要为宗旨，将技术难题攻关和技能人才培训融为一体，围绕制约生产经营的技术瓶颈开展实用性技术创新和研发。依托工作室，学院组建了以毛朝军为核心，包括安康烹饪行业精英等12名专家级技术骨干为成员的技能大师创新团队。大师工作室功能定位明确，以技能攻关、技艺传承、科技研发、技术交流为目标，发挥技能人才团队优势，为企业和社会培养高技能人才，同时还承担和参与行业性、区域性技能培训、交流、协作和推广活动。大师工作室成员对安康市中式烹调师技能竞赛进行指导。在项目实施过程中发现培育基层烹饪人员能力，传承先进技术。通过产学研、传帮带的有机结合，提升技术创新成果向生产力高效转化，加快人才培养，从而达到为各大餐饮企业提供技术保障，输送高素质技能人才的目的。