安康职业技术学院护理学院于2016年组建成立，内设综合科、教务科、学生科和六个教研室，现有教职工47人，其中教授3名，副教授6名，硕士研究生10名。陕西省教学名师1人，院级教学能手2人。双师型教师32人。党员48名（其中学生党员25名）在校生3149人，有三年制高职和五年制高职两种学制，开设护理、助产2个专业，实验实训室22个。护理、助产专业从安康卫校开设已60余年，秉承“博学、敬业、修身、育人”的办学理念，经过历代护理人的艰苦创业，现已成为全省重点骨干专业，为秦巴山区培养了众多优秀卫生技术人员。

2014年护理专业被省教育厅评为专业综合改革试点项目并于2017年顺利验收；获得“中央财政”和“省民生八大工程”支持；2016年12月被省教育厅评为高等职业教育创新发展行动（2015-2018年）“骨干专业”以及“校企合作生产性实训基地建设”项目；2017年被教育厅确定为高职院校“一流专业”建设项目。

教学中与安康市中心医院、安康市人民医院实现“院校融合、校企合作”。有一支优秀“双师型”教学团队，完成省级和市级科研课题各四项,申请国家专利一项，主编全国统编教材30余部，院本教材1部，自编教辅教材5部,四门专业课被评为院级精品资源共享课程。

2017年陈红教授主持《<国家基本公共卫生服务规范>实施背景下基层卫生人才培养模式研究与实践》获陕西省高等教育教学成果“二等奖”，获陕西省人民政府表彰。2018年荣获陕西省“师德师风先进集体”。2018年参加陕西省信息化教学竞赛和养老护理实训教学竞赛荣获2个“三等奖”。从2014年起连续五年参加省高职院校护理技能和养老技能大赛获奖，荣获2个“二等奖”，6个“三等奖”。武术进校园活动申报省级优秀校园文化成果，多次在体育文化活动中获得省市以上奖励。护理学院党支部多次被学院表彰为“优秀党支部”。

2017年与陕西工运学院合作举办海外（日本）高端养老护理班，开辟新的办学模式。首批61名同学完成学习，其中13名优秀学员赴日实习就业。其他学员均在国内高端医养机构实现就业。

护理学院毕业生用人单位评价高，学生双证书过关率80%以上，就业率90%以上。涌现许多优秀护士和见义勇为学生，如河边救助溺水儿童优秀毕业生李晶晶，街头救助老人的2015护理专业学生王靖雯和抢救路边晕厥天津男子的在校医学生等等典型事例被社会广为赞誉。